Madrid, yo te quiero
Che ne dite di un viaggio a Madrid?
La bella ed affascinante capitale è al centro della Spagna, caratterizzata da eleganti viali e parchi ampi e curati, come ad esempio il parco del Buen Retiro.
A Madrid sono custodite moltissime opere d’arte europee, come i dipinti di Goya, Velázquez e altri maestri spagnoli che si trovano al museo del Prado. Plaza Mayor, circondata da portici, è il cuore della Madrid asburgica. Poco lontano, sorgono il barocco Palazzo Reale e la sua Armeria, dove sono esposte armi antiche.
Il lungo porticato di Plaza Mayor si sviluppa a pochi passi dalla Puerta del Sol. La piazza risale al XVI secolo ed ha subito ben tre incendi: nel 1631, nel 1670 e poi nel 1790. Per fortuna è giunta intatta e ristrutturata, con la bellissima scultura equestre di Filippo III situata proprio al centro della piazza.
Il Museo del Prado è uno dei musei più importanti, più grandi e visitati al mondo, insieme al Louvre, all’Hermitage ed agli Uffizi. Un luogo quasi da guinness dei primati, che vanta, nella sua esposizione dipinti di Velázquez, Rubens, Tiziano, Goya, El Greco, Bosch, Zurbarán, e di numerosi altri maestri europei dal XVI al XIX secolo.
Il Circulo de Bellas Artes è nel cuore di Madrid, sulla calle Alcalà, un’istituzione in campo culturale. E’ un centro multidisciplinare, che ospita mostre e promuove, non solo le arti visive, ma anche la letteratura e perfino le scienze. La vera chicca, per chi è di passaggio in città, è la terrazza (chiamata azotea) dalla quale è possibile dominare tutta la città.
La Porta di Alcalà è una delle cinque porte che davano accesso a Madrid, oggi punto nevralgico della città. Costruita nella seconda metà del ‘700, situata al centro di una grande rotonda, che domina la Piazza dell’Indipendenza. Confluiscono in questa piazza l’ingresso al famoso parco cittadino del Buen Retiro, il breve tratto di strada che la collega alla Piazza di Cibeles, e la calle Serrano, accesso al quartiere di Salamanca, barrio del lusso e dello shopping cittadino.
Il Templo de Debod è uno dei grandi tesori di Madrid. Si trova ad ovest della Piazza di Spagna, a lato del Parco del Oeste. Il Tempio de Debod, originario dell’antico Egitto, ha 2200 anni di storia. E’ un regalo che l’Egitto fece alla Spagna nel 1968 per l’aiuto ricevuto nell’operazione di salvataggio dei templi della Nubia. La ricostruzione, in Spagna, richiese due anni ed un processo abbastanza complicato.
Ecco alcuni piatti tipici:
Patatas bravas
Più che il piatto, qui è la salsa che fa la differenza. Le patatas bravas, sono la variante spagnola delle patate fritte, diverse per forma e modo di essere tagliate.
Prevale soprattutto la salsa brava, vero elemento caratterizzante della ricetta. Questa emulsione tipica madrilena consiste in olio d’oliva, farina, peperoncino e brodo (di pollo o vegetale).
Huevos estrellados
La versione spagnola delle eggs and bacon che tuttavia non si mangia a colazione. Questo piatto di uova fritte in padella è accompagnato da patate e prosciutto ed ha caratteristiche ben precise:
il tuorlo ha una consistenza liquida
i bordi sono leggermente bruciacchiati.
Madrid, yo te quiero.
Ginevra Tardio
